Vitaminlerin görevleri ve faydaları Hangi vitamin ne işe yarar
Vitaminlerin yararlarını, görevlerini, hangi vitaminin ne işe yaradığını ve eksik ya da fazla alındığında vücudumuza zararlarını aşağıdaki yazımızda bulabilirsiniz.
C vitamini (Askorbik asit): Birçok besinde ve özellikle, yeşil sebze ve meyvelerde bulunmaktadır. Özellikle, fiziksel aktivite, vücut geliştirme, fitness türü çalışma yapan kişiler için önemi büyük bir vitamindir. Doku yapımında, aminoasit metabolizmasında, hormonal faaliyetlerde önemli rol oynar. Ayrıca B vitamini ile birlikte vücudun karbonhidratları daha iyi değerlendirmesine yardımcı olur. Vücudun demir alımı ve kullanımında da çok etkilidir.
Eksikliği; kanamalara, hormon dengesizliklerine, kansızlığa, kemik hastalıklarına, soğuk algınlığı ve birçok
enfeksiyonun daha çabuk yayılmasına neden olur. Fazla alımı ise; gut, böbrek taşı ve hücre yenileme özelliği dolayısıyla doku yapımını arttırdığından büyümeye müsait tümörlerin ilerlemesine neden olur.
B vitaminleri:
8 çeşit B vitamini vardır. En önemlileri şunlardır:
B1 vitamini (Tiamin): Terleme, karbonhidrat tüketimi, enzim faaliyetlerini etkiler ve düzenler. Bilhassa karbonhidratların enerjiye dönüşümünde önemli bir rol oynar. C vitamini ile birlikte karbonhidratın vücutta daha iyi değerlenerek enerjiye dönüşmesine ve kilo alınmasına yardımcı etki yapar.
B2 vitamini (Riboflavin): Enerji harcamasının arttığı durumlarda ve gelişim faaliyetlerinde etkili rol oynar. Niacin: Enerji sağlamada, oksijen alımında ve proteinlerin oluşum ve değerlenmesinde etkilidir.
B6 vitamini (Pridoksin): Sinir sistemi, deri ve kas oluşumunda etkilidir. Protein alımının artması halinde, organizma daha fazla B6 gereksinim duyduğundan, güç sporları ve vücut geliştirme yapanların özellikle yeterli dozda almaları gereklidir. Akşam alınırsa uykuya yardımcı olur.
Genel olarak B vitaminleri vücudun sinir sistemine de yararlı etki sağlar.
E vitamini (Tokopherol): Çok özellikli bir vita-mindir. Cinsiyet ve üreme organları faaliyetlerini, karaciğer fonksiyonlarının düzenli işlemesini, hücre yenilemesi ve kas gelişiminin iyi olmasını sağlar. Özellikle taneli bitkilerin kabuklarında, soya fasulyesinde ve yağlarda bulunur. Gerekli dozda alımı bu yararları sağlarken, aşırı dozda alımı; karaciğeri yorar, kaslarda güçsüzlük ve yorgunluk yapar ve hücre yenilenmesini sağladığından, kansere müsait ortamda, kanserojen gelişimi de körükleyebilir.
A vitamini (Axerophthol): Büyüme ve organik gelişimi sağlar. Göz ve epitel doku faaliyetlerinde etkili olur. Özellikle balık yağı ve diğer yağlarda belirli nispetlerde bulunur. Bu da yağda eriyen vitaminlerden olduğu için, fazla kullanımı toksik etki yapar, karaciğeri yorar, sinirlilik, uykusuzluk ve saç dökülmesine neden olur.
D vitamini (Calciferol): Kemiklerin sertleşmesini ve kalsiyum depolama faaliyetlerini sağlar. Eksikliği; kemik, iskelet ve şekil bozukluğu, kemik zayıflığına neden olur. Aynca, vücudun mineral dengesini sağlar. Fazlası ise, karaciğeri yoracağı gibi, kireçlenmelere de yol açar.
K vitamini (Phyllochion): Kanın normal pıhtılaşmasını, hücre solunumu ve karaciğer faaliyetlerini düzenler. Eksikliği halinde kan pıhtılaşması azalacağı için kanamalara veya kanamanın durmamasına sebep olur. Yeşil bitkilerde ve karaciğerde önemli miktarda bulunur.